「2024年、サンマが豊漁で1匹80円という驚きの価格で販売されています。」
でも、なぜ昨年までの不漁が嘘のように、今年はこんなにたくさんサンマが獲れるようになったのでしょうか？
これからのサンマの価格はどうなるのか、そして本当に美味しいサンマをどのように選べば良いのか、そんな疑問があるかもしれません。
この記事を最後まで読めば、これらの質問や疑問がすべて解決し、今年こそ安く美味しいサンマを楽しむ方法がわかると思います。
この記事のポイント
1. 2024年のサンマ豊漁の背景と、過去数年間の不漁との比較。
2. 美味しいサンマを安く購入するためのポイントと保存方法。
3. サンマの供給が今後どうなるのか、11月以降の予測。
4. この記事を読むことで、秋の味覚サンマを最大限に楽しむ方法がわかります。
【目次】
- ■【2024年サンマが豊漁の理由/今年こそ安く美味しい秋の味覚を楽しもう！】
- ■安く美味しいサンマを楽しむためのポイント/今すぐ知っておきたい購入と保存のコツ
- ■2024年のサンマ豊漁はいつまで続くのか/これからの価格動向と対策
■【2024年サンマが豊漁の理由/今年こそ安く美味しい秋の味覚を楽しもう！】
2024年、ついにサンマが大豊漁です！昨年までの歴史的な不漁から一転、今年はたくさんのサンマが日本近海で捕れています。その理由は、太平洋の西側に良好な漁場が形成されたことです。
日本の排他的経済水域（EEZ）内に久しぶりに漁場が現れたおかげで、成長した大きなサンマが多く見られるようになり、結果として豊漁につながりました。これにより、サンマが1匹80円と非常に手頃な価格で手に入るのです。今年こそ、家族でたくさんの美味しいサンマを楽しんでください！
・過去の不漁と今年の豊漁の違い
過去数年間、サンマの漁獲量は歴史的に低迷していました。その主な原因の一つは、サンマが日本近海にほとんど回遊してこなかったことにあります。海洋環境の変化、特に海水温の上昇や海流の変動がサンマの回遊ルートに影響を与え、日本の漁場から離れた場所にサンマが留まってしまったのです。
さらに、中国や台湾などの外国漁船による漁獲圧力も無視できません。これらの国々が日本の排他的経済水域（EEZ）外で大量にサンマを漁獲していたため、日本近海に到達するサンマの数が大幅に減少しました。その結果、ここ数年は市場に出回るサンマの量が減り、価格が高騰し、消費者にとっては手が届きにくい存在となっていました。
しかし、2024年には状況が一変しました。今年は、太平洋の西側に良好な漁場が形成され、日本近海にサンマが戻ってきたのです。この現象の背景には、海流の変化や海洋環境の改善が考えられます。特に、2023年の漁期後半に日本のEEZ内に漁場が現れたことで、成熟したサンマが多く捕れるようになりました。
このように、過去の不漁と今年の豊漁の違いは、サンマの回遊ルートの変動と、それに影響を与える海洋環境の変化に大きく依存しています。2024年の豊漁は、これまでの不漁を経て、漁業者にとっても消費者にとっても待望の出来事となったのです。今年の秋は、ぜひこのサンマ豊漁の恩恵を存分に楽しみましょう！
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■安く美味しいサンマを楽しむためのポイント/今すぐ知っておきたい購入と保存のコツ
2024年はサンマが豊漁で、価格も手頃です。でも、せっかく手に入れるなら、美味しいサンマを選びたいですよね？ポイントは「新鮮さ」と「脂の乗り具合」です。そして、購入後の保存方法も重要です。正しい選び方と保存のコツを知ることで、さらに美味しい秋の味覚を楽しむことができますよ！
・新鮮なサンマの見分け方
まず、新鮮なサンマを選ぶためには、目の輝きと身体の艶がポイントです。目が澄んでいて、体の表面が銀色に輝いているサンマは、新鮮で脂が乗っている可能性が高いです。また、体がしっかりと引き締まっていて、柔らかくないことも重要なポイントです。柔らかいサンマは鮮度が落ちている可能性がありますから、注意が必要ですよ。
自分の意見としては、最近のスーパーで見かけるサンマの中には、見た目が良くても、実際に食べると少し物足りないものもあります。そのため、可能であれば市場や魚屋さんで直接手に取って選ぶのがベストだと思います。実際に目で見て、触って確認することで、より新鮮で美味しいサンマを手に入れることができるでしょう！
・サンマの脂の乗り具合を見極める
サンマの美味しさは脂の乗り具合に大きく影響されます。脂がしっかりと乗っているサンマは、焼くときに皮がパリッと仕上がり、身もジューシーで風味豊かです。脂が乗っているサンマを見分けるには、体がやや太く、ずっしりとした重みを感じるものを選びましょう。
また、口元に黄色い斑点があるものも、脂が乗っている証拠です。これは経験上ですが、口元に黄色い斑点があるサンマは、焼いたときの香ばしさが格別で、まさに秋の味覚を堪能できる一品になると思います。
・サンマの保存方法
購入したサンマを美味しく食べるためには、保存方法も大切です。すぐに食べる場合は冷蔵庫で保存しておけば問題ありませんが、2日以上保存する場合は冷凍保存をおすすめします。
冷凍する際は、サンマを一度水洗いしてからキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、ラップで包んでから冷凍庫に入れましょう。こうすることで、サンマの鮮度を保ち、解凍したときでも美味しくいただけます。
個人的におすすめしたいのは、冷凍する前に少量の塩を振ってからラップで包む方法です。塩を振ることで解凍後も味が引き締まり、焼いたときにより美味しく感じられるはずです。ぜひ試してみてください！
このように、新鮮で脂の乗ったサンマを選び、適切に保存することで、秋の味覚を最大限に楽しむことができます。今年は豊漁なので、ぜひいろいろな料理に挑戦してみてください！
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■2024年のサンマ豊漁はいつまで続くのか/これからの価格動向と対策
今年のサンマ豊漁は、10月まで続くとされていますが、その後の11月からは状況が変わる可能性があります。サンマの供給が減り、魚体も小さくなることが予測されているため、価格が上昇する前に秋の味覚を楽しむのが賢明です。
・11月以降のサンマの供給予測
10月までの豊漁期間は、サンマが太平洋の西側で豊富に捕れ、日本近海に多く回遊してくるため、市場に多くのサンマが出回ります。
しかし、11月以降は海流や水温の変化によりサンマが沖合へ移動し、日本近海での漁獲量が減少する可能性が高いです。これにより、市場に出回るサンマの量が減り、価格も徐々に上昇することが予測されています。サンマの成長に必要な餌が不足する可能性もあり、結果として魚体が小さくなることが考えられます。
個人的には、11月以降に購入するサンマはサイズが小さくなり、脂の乗りも弱くなる可能性が高いため、今のうちにしっかりと楽しんでおくのが良いかと思います。
・サンマ価格の動向と予測
2024年のサンマの価格は、豊漁によって例年よりも安価で提供されています。しかし、11月以降は漁獲量の減少に伴い、再び価格が上昇することが予想されます。特に、サンマの供給が少なくなることで、質の良いサンマの価格が高騰する可能性があります。このため、できるだけ早くサンマを購入し、家庭で保存することが賢明です。
私の意見として、11月以降の価格上昇を見越して、今のうちに新鮮なサンマを購入し、冷凍保存しておくと良いでしょう。冷凍保存する際には、適切な方法で保存することで、後々美味しく食べられますよ。
・消費者が取るべき対策
今後のサンマ価格の上昇に備えて、消費者としてできる対策はいくつかあります。まず、豊漁のうちにサンマを購入し、冷凍保存しておくことです。サンマは冷凍保存しても美味しさが保たれるので、長期間楽しむことができます。また、価格が上昇し始めたら、地域の市場やスーパーでの価格チェックを欠かさずに行い、安価で質の良いサンマを見つける努力をしましょう。
個人的におすすめしたいのは、サンマの価格が上昇する前に、冷凍保存用にまとめて購入することです。また、質の良いサンマを探す際には、地元の魚市場や信頼できる魚屋を訪れるのも良い方法です。
★2024年サンマが豊漁の理由/今年こそ安く美味しい秋の味覚を楽しもう！の総括
この記事では、2024年のサンマ豊漁の状況、今後の価格動向、そして消費者として取るべき対策について詳しく解説しました。ポイントは以下の通りです。
☑️ 2024年のサンマ豊漁は10月まで続くと予想される。
☑️ 11月以降はサンマの供給量が減少し、価格が上昇する可能性が高い。
☑️ 新鮮で脂の乗ったサンマを早めに購入し、冷凍保存することが賢明。
☑️ 11月以降は価格が上がり、サイズも小さくなるため、今のうちに購入するのがベスト。
☑️ サンマの成長に必要な餌が不足する可能性もあり、魚体が小さくなることが考えられる。
☑️ 冷凍保存用のサンマを早めにまとめて購入し、家庭で長期間楽しむ方法がおすすめ。
☑️ 価格上昇に備えて、地元の魚市場や信頼できる魚屋を訪れることも有効。
☑️ サンマの冷凍保存時には、塩を少量振ることで風味が引き締まる。
☑️ 消費者として、価格動向を常にチェックすることが重要。
☑️ 冷凍保存方法を正しく行うことで、年末まで美味しいサンマを楽しめる。
☑️ 11月以降のサンマはサイズが小さくなる可能性が高いので注意が必要。
☑️ 豊漁のうちにサンマを購入し、秋の味覚を存分に楽しむことが大切。
☑️ これからのサンマの供給予測に基づいて、賢い買い物を心掛ける。
☑️ サンマの価格が上がり始めたら、冷凍サンマを活用するのも一つの手段。
☑️ 秋の味覚を楽しむための計画を早めに立てておくと良い。
参考元とURL:
【"サンマ"1匹80円 豊漁のワケは？】歴史的な不漁が続いていたサンマ…初水揚げは2023年の140倍に 「待ってました～これくらいの値段なら家族で食べられる！」10月ごろまで続く見通し
- News from Japan | Nippon.com
- Wikipedia:Pacific saury - Wikipedia
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